Fruchtjoghurt

Joghurt ist ein fermentiertes Milchprodukt. Die neuesten Empfehlungen für eine gesunde Ernährung empfehlen, vollfette Milchprodukte durch fettarme Milchprodukte, insbesondere fermentierte, zu ersetzen, sodass sie einen Platz in unserer täglichen Ernährung finden sollten. Joghurt ist eine Quelle vieler Vitamine und Mineralstoffe und wirkt sich positiv auf die Darmflora aus. Seine Produktion erfordert Milch- und lebende Joghurtfarmen.

In Polen sind (aromatisierte) Fruchtjoghurts beliebter als Naturjoghurts. Leider enthält es neben Obst oft Zucker und viele andere Komponenten wie: Aromen, Farbstoffe oder Verdickungsmittel, die seinen Geschmack, sein Aroma und seine Textur verbessern. Die beste Option wird also immer sein, diesen Joghurt selbst zuzubereiten. Es reicht aus, Ihre Lieblingsfrüchte zu Naturjoghurt (in jeder Form: ganz, püriert, gemischt), Haferflocken und Nüssen hinzuzufügen, und Sie haben eine fertige und gesunde Mahlzeit.

Wenn wir Joghurt im Laden kaufen, lohnt es sich, auf seine Zusammensetzung zu achten und denjenigen mit dem größten Fruchtzusatz und der geringsten Menge an Zusatzstoffen zu wählen. Diese Anordnung hilft Ihnen, sich im Produktlabyrinth in der Nähe des Ladenregals und des Kühlschranks zurechtzufinden!

Wir haben die beschriebenen Fruchtjoghurts in 3 Gruppen eingeteilt:

1. Die gesündeste Option – das sind die besten Joghurtsorten. Sowohl die Zusammensetzung als auch der Nährwert dieser Produkte machen es lohnenswert, sich jeden Tag für diese Joghurts zu entscheiden.
2. Eine gute Wahl – wenn Joghurt der ersten Gruppe nicht im Laden erhältlich ist, können Sie auf Produkte dieser Gruppe zugreifen. Diese Joghurts sind auch eine gute Option, obwohl sie nicht die Grundlage Ihrer Ernährung bilden sollten.
3. Von Produkten wird abgeraten – sie enthalten meist zu viele unnötige Zusatzstoffe und viel Einfachzucker. Diese Joghurts sind immer noch sicher, aber sie sollten nicht jeden Tag in Ihrer Ernährung vorkommen.

Wir haben einzelne Produkte den oben genannten Gruppen zugeordnet, aber ihre Reihenfolge innerhalb einer bestimmten Gruppe ist zufällig. Alle Joghurtsorten, die als „gesündeste Option“ gekennzeichnet sind, haben einen ähnlichen gesundheitlichen Wert und wären eine gute Wahl. Wenn Sie Joghurt aus dieser Gruppe auswählen, folgen Sie einfach Ihren Vorlieben.

Mythos – Nachfolgend finden Sie eine Liste der häufigsten Zusatzstoffe in Joghurt sowie die Standardzusammensetzung dieser Art von Produkten, zusammen mit Informationen zum Zweck ihrer Zugabe.

1. Stärken; Sie werden zur Herstellung von fettarmen Produkten verwendet. Durch ihre Gelier- und Verdickungseigenschaften garantieren sie die richtige Konsistenz.
2. Aroma. Ihre Zugabe überdeckt den Nachgeschmack, der während der Gärung entsteht.
3. Säureregulatoren. Sie steuern den pH-Wert des Produkts und bestimmen so den endgültigen Geschmack und können auch die Farbe beeinflussen. Sie hemmen auch das Wachstum von Bakterien, was die Qualität verbessert und die Haltbarkeit des Produkts verlängert.

Verdickungsmittel und Stabilisatoren. Sie verleihen dem Joghurt die richtige Konsistenz, die es beispielsweise ermöglicht, das Produkt mit einem Löffel zu verzehren. Die häufigsten sind: Pektin, Gelatine, Carrageenan und Xanthangummi.

Die gesündeste Variante

Wir empfehlen Fruchtjoghurt

Fruvita Joghurt + Früchte. Mango / Banane / Maracuja (Pedronka)

Zutaten: 70% Naturjoghurt. Frucht 30 % (Mango 18 %, Banane 9,6 %, Maracujasaft 2,4 %).

88 Kalorien, Fett 3,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g, Kohlenhydrate 10,6 g, davon Zucker 9,3 g, Ballaststoffe 0,8 g, Protein 3,9 g, Salz 0,15 g.

Die Zusammensetzung ist ein sehr einfacher Joghurt mit Früchten, der die begehrteste und gesündeste Zutat in Fruchtjoghurt ist. Wir empfehlen Ihnen, sich für diese Produkte zu entscheiden.

Fruvita Pure Joghurt + Früchte + Getreide. Amerikanische Heidelbeere/Banane (Pedronca)

Zutaten: Naturjoghurt 60 % (Milch, gezüchtete Joghurtbakterien), Fruchtpüree 38 % (Beere 20 %, Banane 18 %), Haferflocken 1 %, Leinsamen 1 %.

64 Kalorien, Fett 1,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g, Kohlenhydrate 9,5 g, davon Zucker 8,4 g, Ballaststoffe 1,8 g, Protein 2,8 g, Salz 0,08 g.

Die Zusammensetzung dieses Produkts ist sehr rein, nur mit Joghurt und Früchten und einer interessanten Zugabe von Haferflocken und Leinsamen. Dies ist eine kleine Menge, aber dank dessen kann Joghurt eine gesunde Mahlzeit sein.

Blanton. Natürliches Kokosgemüse ohne Zucker (Lidl)

Zutaten: 95,8 % Kokosmilch (Wasser, Kokosextrakt), Stärke, Bohnenproteine, Bakterienkulturen, pflanzlicher Joghurt.

94 Kalorien, Fett 7,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,7 g, Kohlenhydrate 6,7 g, davon Zucker 0,9 g, Ballaststoffe weniger als 0,5 g, Protein 0,9 g, Salz 0,02 g.

Dieses Produkt hat eine einfache Formel und enthält keinen Zuckerzusatz. Es ist laktose- und milchfrei. Die perfekte Wahl für Vegetarier.

Piątnica, Piątuś Himbeercremejoghurt (in vielen Geschäften erhältlich)

Zutaten: Pasteurisierte Milch, Beerenfüllung (Beerenpüree 12 % in Joghurt, Zucker, Zitrusfaser, natürliche Aromen), lebende Joghurtbakterienkulturen.

86 Kalorien, Fett 2,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g, Kohlenhydrate 9,5 g, davon Zucker 9,5 g, Ballaststoffe 0,6 g, Protein 7 g, Salz 0,08 g.

Die Zusammensetzung dieses Joghurts ist gut, zusätzlich zum Fruchtjoghurt wird Zucker hinzugefügt, aber nicht in übermäßiger Menge (weniger als 10 g), daher ist Joghurt eine gute Wahl.

Pilu, Griechischer Joghurt, Himbeere (Lidl)

Zutaten: Pasteurisierte Milch, Himbeerfüllung (12 % Himbeerpüree in Joghurt, Zucker, Zitrusfaser, natürliche Aromen), lebender Joghurt Bakterienkulturen: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus.

Gute Wahl

Sie können Fruchtjoghurt wählen

Fruvita. Skandinavische Käsesorte. Kfarge Erdbeere (Käfer)

Zutaten: Magermilch, 6% Erdbeere, Zucker, natürliches Aroma, Zitronensaftkonzentrat, Karottenkonzentrat, Milchsäurebakterien.

77 Kalorien, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 8,8 g, davon Zucker 8,7 g, Ballaststoffe 0,2 g, Protein 9,4 g, Salz 0,1 g.

Das Produkt enthält zugesetzten Zucker, überschreitet jedoch 10 Gramm pro 100 Gramm des Produkts nicht und der Fettgehalt beträgt 0. Es hat eine sehr dichte Textur. Sie können sich für diesen Joghurt entscheiden, besonders wenn Sie Fett in Ihrer Ernährung reduzieren möchten.

Himbeer goVEGE OATJOGU (Marienkäfer)

Zutaten: Haferbasis 80 % (Wasser, Haferextrakt 15 %), Beeren 6,8 %, Zucker, modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, Zitronensaft, Calciumphosphat, schwarzes Karottenkonzentrat, natürliches Aroma, pflanzliche Joghurtbakterien, Vitamine D und B12.

99 Kalorien, Fett 2,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g, Kohlenhydrate 18 g, davon Zucker 8,7 g, Ballaststoffe 1 g, Protein 0,6 g, Salz 0,05 g.

Es ist ein Joghurt auf pflanzlicher Basis, der leider neben dem Zusatz von Zucker auch die zugesetzte Stärke und den modifizierten Geschmack enthält. Wer keine tierischen Produkte isst, kann ab und zu auf Joghurt zurückgreifen. Eine großartige Ergänzung zur Zugabe von Vitamin D und B12.

Piątnica Skyr Island-Beerenjoghurt (in vielen Geschäften erhältlich)

Zutaten: Pasteurisierte Milch, Heidelbeerfüllung 20 % (Beere 40 %, Zucker, Verdickungsmittel: Pektin, Johannisbrotkernmehl, natürliches Aroma), Lebende Joghurtbakterienkulturen: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus bulgaricus.

82 Kalorien, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 11 g, davon Zucker 11 g, Ballaststoffe – keine Angabe, Eiweiß 9,6 g, Salz 0,06 g.

Dieser Joghurt ist eine gute Proteinquelle und fettfrei. Leider enthält es neben Obst auch viel zugesetzten Zucker.

Rolex Joghurt-Vanille-Sirup (Lidl)

Zutaten: Milch, Zucker, natürliches Aroma, Karottensaftkonzentrat, Vanilleextrakt, lebende Joghurtbakterien.

82 Kalorien, Fett 2,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g, Kohlenhydrate 12 g, davon Zucker 12 g, Ballaststoffe – keine Angabe, Eiweiß 5,6 g, Salz 0,17 g.

Dieser Joghurt hat eine kurze und gute Textur. Leider enthält es eine große Menge Zucker und sein Geschmack wird hauptsächlich durch Aroma und nur dann durch echte Vanille bestimmt.

Activia Joghurt-, Himbeer- und Granatapfelgeschmack (in vielen Geschäften erhältlich)

Zutaten: Magermilch, Zucker, Sahne (aus Milch), Beeren 2,8 %, Zitrusfaser, 0,2 % Granatapfelsaft – basierend auf konzentrierten Säften, natürliche Aromen, Joghurtbakterien, ActiRegularis Bifidobacterium, Milchproteine. Kann glutenhaltiges Getreide und Sesam enthalten.

60 Kalorien, Fett 0,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g, Kohlenhydrate 10 g, davon Zucker 10 g, Ballaststoffe 0,4 g, Protein 3 g, Salz 0,11 g.

Dieses Produkt besteht hauptsächlich aus Milch und Zucker. Die Zugabe von Obst ist vernachlässigbar. Es ist nicht die beste Option, aber wenn es keine Produkte aus der ersten Gruppe gibt, können Sie darauf zugreifen.

Von Produkten wird abgeraten

Fruchtjoghurt empfehlen wir nicht

Bakuma. AVE VEGE. Dessert mit Kokoscreme. Schokoladengeschmack (erhältlich in vielen Geschäften)

Zutaten: Kokoscreme 79 % (Wasser, Kokosextraktpulver), Zucker, modifizierte Stärke, Reissiruppulver, Reisstärke, Reismehl, Kakao 2 %, Kokosfett, Sonnenblumenproteine, Verdickungsmittel: Carrageen, Schokoladenpulver, 0,06 %, Salz, Aroma.

99 Kalorien, Fett 2,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,5 g, Kohlenhydrate 17,5 g, davon Zucker 9,5 g, Ballaststoffe – keine Angabe, Eiweiß 0,8 g, Salz 0,11 g.

Noch ein veganer Fruchtjoghurt. Leider enthält es viele Zusatzstoffe wie Zucker, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel und Aromen. Vielleicht lohnt es sich nicht, nach diesem Dessert zu greifen.

Zott Jogobella Zwetschgen (in vielen Geschäften erhältlich)

Zutaten: Joghurt, Früchte 9 % (Pfirsich und Pfirsichsaft aus 7,2 % Konzentrat, Maracujasaft aus 1,8 % Konzentrat), Zucker, Aroma.

91 Kalorien, Fett 2,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g, Kohlenhydrate 12,2 g, davon Zucker 11,7 g, Ballaststoffe – keine Angabe, Eiweiß 3,5 g, Salz 0,14 g.

Dies ist ein Vertreter einer beliebten Gruppe von Joghurts, deren Zusammensetzung sich in den letzten Jahren stark verändert hat. Es ist nicht schlimm, weil die Zusatzstoffe Zucker und Aroma enthalten, aber die Zuckermenge beträgt mehr als 10 Gramm pro 100 Gramm des Produkts, was ziemlich viel ist. Aus diesem Grund lohnt es sich, diesen Joghurt in Ihrer Ernährung auf ein Minimum zu beschränken oder sogar ganz darauf zu verzichten.

Jovi Duet Watermelon & Strawberry (erhältlich in vielen Geschäften)

Zutaten: Pasteurisierte Milch, rekonstituierte Molke (aus Milch), Wasser, Zucker, modifizierte Maisstärke, Wassermelonensaft 0,05 % (Saftkonzentrat), Erdbeersaft 0,05 % (Saftkonzentrat), Karottenkonzentrat, Rote-Bete-Saftkonzentrat, Distelkonzentrat, Aroma und Lebend Joghurtbakterienkulturen.

68 Kalorien, Fett 0,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g, Kohlenhydrate 13,4 g, davon Zucker 11,9 g, Ballaststoffe – keine Angabe, Eiweiß 1,7 g, Salz 0,1 g.

Dieser Joghurt besteht hauptsächlich aus Milch, Wasser und Zucker. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung modifizierte Stärke und künstliche Geschmacksstoffe. Der Zuckergehalt beträgt bis zu 11,9 Gramm pro 100 Gramm, der Fruchtzusatz beträgt nur 0,1 % der Säfte.

Cherry Fantasy (erhältlich in vielen Geschäften)

Zutaten: Milch, Fruchtfüllung (Kirsche: 11,5 % im Produkt, Zucker, modifizierte Stärke, Säureregulatoren: Citronensäure, Natriumcitrat, Rosellekonzentrat und Karottensaft, Verdickungsmittel: Carrageen, Xanthan, Aroma), Sahne, Zucker, Magerpulver Milch, lebende Joghurtbakterienkulturen

119 Kalorien, Fett 5,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g, Kohlenhydrate 15,3 g, davon Zucker 14,5 g, Ballaststoffe 0,12 g, Protein 2,4 g, Salz 0,12 g.

Joghurt enthält 11,5 % Frucht aber gleichzeitig 14,5 Gramm Zucker! Darüber hinaus enthält es modifizierte Stärke, Verdickungsmittel, Säureregulatoren und künstliche Aromen. Dieses Produkt enthält auch Milchpulver. Wir raten davon ab, diese Art von Produkt zu wählen.