yaourt aux fruits

Le yaourt est un produit laitier fermenté. Les dernières recommandations en matière d’alimentation saine recommandent de remplacer les produits laitiers entiers par des produits laitiers allégés, notamment fermentés, afin qu’ils trouvent une place dans notre alimentation quotidienne. Le yaourt est une source de nombreuses vitamines et minéraux et a un effet positif sur la microflore intestinale. Sa production nécessite des fermes de lait et de yaourt vivant.

En Pologne, les yaourts aux fruits (aromatisés) sont plus populaires que les yaourts nature. Malheureusement, en plus des fruits, il contient souvent du sucre et de nombreux autres composants tels que : des arômes, des colorants ou des épaississants qui améliorent son goût, son arôme et sa texture. La meilleure option sera donc toujours de préparer vous-même ce yaourt. Il suffit d’ajouter votre fruit préféré au yaourt nature (sous n’importe quelle forme : entier, en purée, mélangé), à l’avoine et aux noix et vous aurez un repas prêt et sain.

Lorsque nous achetons du yaourt en magasin, il convient de prêter attention à sa composition et de choisir celui qui contient le plus de fruits et le moins de substances supplémentaires. Cet agencement vous aidera à vous retrouver dans le dédale des produits à proximité du rayon du magasin et du réfrigérateur !

Nous avons divisé les yaourts aux fruits décrits en 3 groupes :

1. L’option la plus saine – ce sont les meilleurs types de yogourt. La composition et la valeur nutritive de ces produits valent la peine de choisir ces yaourts au quotidien.
2. Un bon choix – lorsque le yogourt du premier groupe n’est pas disponible dans le magasin, vous pouvez continuer et accéder aux produits de ce groupe. Ces yaourts sont également une bonne option, même s’ils ne doivent pas constituer la base de votre alimentation.
3. Les produits sont déconseillés – ils contiennent généralement trop d’additifs inutiles et beaucoup de sucres simples. Ces yaourts sont toujours sans danger, mais ils ne devraient pas apparaître dans votre alimentation tous les jours.

Nous avons attribué des produits individuels aux groupes ci-dessus, mais leur ordre au sein d’un groupe donné est aléatoire. Tous les types de yogourt étiquetés « option la plus saine » ont une valeur similaire pour la santé et seraient un bon choix. Lorsque vous choisissez un yaourt de ce groupe, suivez simplement vos préférences.

Mythe – Vous trouverez ci-dessous une liste des ingrédients supplémentaires les plus courants dans le yogourt, ainsi que la composition standard de ce type de produit, ainsi que des informations sur le but de leur ajout.

1. amidons; Ils sont utilisés dans la production de produits à faible teneur en matières grasses. Ils garantissent la bonne consistance grâce à leurs propriétés gélifiantes et épaississantes.
2. Arôme. Leur ajout masque l’arrière-goût qui apparaît lors de la fermentation.
3. Régulateurs d’acidité. Ils contrôlent le pH du produit, déterminant ainsi le goût final, et peuvent également affecter la couleur. Ils inhibent également la croissance des bactéries, ce qui améliore la qualité et prolonge la durée de conservation du produit.

Agents épaississants et stabilisants. Ils donnent au yaourt la bonne consistance, ce qui permet, par exemple, de consommer le produit à la cuillère. Les plus courants sont : la pectine, la gélatine, la carraghénine et la gomme de xanthane.

L’option la plus saine

Nous recommandons le yaourt aux fruits

Yaourt Fruvita + fruits. Mangue / Banane / Fruit de la passion (Pedronka)

Ingrédients : 70% yaourt nature. Fruits 30% (mangue 18%, banane 9,6%, jus de fruit de la passion 2,4%).

88 calories, matières grasses 3,1 g, dont acides gras saturés 1,8 g, glucides 10,6 g, dont sucres 9,3 g, fibres 0,8 g, protéines 3,9 g, sel 0,15 g.

La composition est un yogourt très simple avec des fruits, qui est l’ingrédient le plus souhaitable et le plus sain du yogourt aux fruits. Nous vous encourageons à choisir ces produits.

Fruvita Pur Yaourt + Fruits + Céréales. Myrtille américaine/Banane (Pedronca)

Ingrédients : Yogourt nature 60 % (lait, bactéries de yaourt de culture), purée de fruits 38 % (baies 20 %, banane 18 %), flocons d’avoine 1 %, graines de lin 1 %.

64 calories, lipides 1,2 g, dont acides gras saturés 0,4 g, glucides 9,5 g, dont sucres 8,4 g, fibres 1,8 g, protéines 2,8 g, sel 0,08 g.

La composition de ce produit est très pure, avec uniquement du yaourt et des fruits et un ajout intéressant de flocons d’avoine et de graines de lin. C’est une petite quantité, mais grâce à cela, le yaourt peut être un repas sain.

Blanton. Légumes Naturels À La Noix De Coco Sans Sucre (Lidl)

Ingrédients : Lait de coco 95,8 % (eau, extrait de coco), amidon, protéines de haricot, cultures bactériennes, yaourt végétal.

94 calories, lipides 7,1 g, dont acides gras saturés 6,7 g, glucides 6,7 g, dont sucres 0,9 g, fibres moins de 0,5 g, protéines 0,9 g, sel 0,02 g.

Ce produit a une formule simple et ne contient pas de sucres ajoutés. Il est sans lactose et sans produits laitiers. Le choix parfait pour les végétariens.

Piątnica, yaourt à la crème de framboise Piątuś (disponible dans de nombreux magasins)

Ingrédients : lait pasteurisé, garniture aux baies (purée de baies 12 % dans du yaourt, sucre, fibre d’agrumes, arômes naturels), cultures de bactéries vivantes de yaourt.

86 calories, matières grasses 2,4 g, dont acides gras saturés 1,7 g, glucides 9,5 g, dont sucres 9,5 g, fibres 0,6 g, protéines 7 g, sel 0,08 g.

La composition de ce yaourt est bonne, en plus du yaourt aux fruits il y a du sucre ajouté mais pas en quantité excessive (moins de 10g), donc le yaourt est un bon choix.

Pilu, Yaourt Grec, Framboise (Lidl)

Ingrédients : Lait pasteurisé, garniture à la framboise (12 % de purée de framboise dans du yogourt, sucre, fibre d’agrumes, arômes naturels), cultures de bactéries vivantes de yogourt : Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus.

Bon choix

Vous pouvez choisir un yaourt aux fruits

Fruvita. Type de fromage scandinave. Fraise Kfarge (coléoptère)

Ingrédients : Lait écrémé, fraise 6%, sucre, arôme naturel, concentré de jus de citron, concentré de carotte, bactéries lactiques.

77 calories, lipides 0g, dont acides gras saturés 0g, glucides 8,8g, dont sucres 8,7g, fibres 0,2g, protéines 9,4g, sel 0,1g.

Le produit contient du sucre ajouté, mais il ne dépasse pas 10 grammes pour 100 grammes de produit et la teneur en matières grasses est de 0. Il a une texture très dense. Vous pouvez opter pour ce yaourt, surtout si vous souhaitez réduire les graisses dans votre alimentation.

framboise goVEGE OATJOGU (coccinelle)

Ingrédients : Base d’avoine 80% (eau, extrait d’avoine 15%), baies 6,8%, sucre, amidon modifié, huile de tournesol, jus de citron, phosphate de calcium, concentré de carotte noire, arôme naturel, bactéries végétales du yaourt, vitamines D et B12.

99 calories, matières grasses 2,5 g, dont acides gras saturés 0,3 g, glucides 18 g, dont sucres 8,7 g, fibres 1 g, protéines 0,6 g, sel 0,05 g.

C’est un yaourt à base de plantes malheureusement en plus d’ajouter du sucre, il a aussi de l’amidon ajouté et une saveur modifiée. Si vous ne mangez pas de produits d’origine animale, vous pouvez utiliser du yaourt de temps en temps. Un excellent ajout à l’ajout de vitamine D et B12.

Piątnica Skyr Islande yaourt aux baies (disponible dans de nombreux magasins)

Ingrédients : Lait Pasteurisé, Charge de Myrtille 20% (Baie 40%, Sucre, Épaississants : Pectine, Gomme de Caroube, Arôme Naturel), Cultures de Bactéries Vivantes de Yaourt : Streptococcus thermophilus ; Lactobacillus bulgaricus.

82 calories, lipides 0g, dont acides gras saturés 0g, glucides 11g, dont sucres 11g, fibres – pas d’information, protéines 9,6g, sel 0,06g.

Ce yaourt est une bonne source de protéines et sans gras. Malheureusement, en plus des fruits, il contient aussi beaucoup de sucre ajouté.

Rolex Yaourt Vanille Sirop (Lidl)

Ingrédients : lait, sucre, arôme naturel, concentré de jus de carotte, extrait de vanille, bactéries vivantes du yogourt.

82 calories, lipides 2,3 g, dont acides gras saturés 1,6 g, glucides 12 g, dont sucres 12 g, fibres – pas d’information, protéines 5,6 g, sel 0,17 g.

Ce yaourt a une texture courte et bonne. Malheureusement, il contient une grande quantité de sucre et sa saveur est donnée principalement par l’arôme, et seulement ensuite par la vraie vanille.

Saveur Activia Yogourt, Framboise & Grenade (disponible dans plusieurs magasins)

Ingrédients : lait écrémé, sucre, crème (de lait), baies 2,8 %, fibres d’agrumes, jus de grenade 0,2 % – à base de jus concentrés, arômes naturels, bactéries de yaourt, ActiRegularis Bifidobacterium, protéines de lait. Peut contenir des céréales contenant du gluten et du sésame.

60 calories, lipides 0,8 g, dont acides gras saturés 0,5 g, glucides 10 g, dont sucres 10 g, fibres 0,4 g, protéines 3 g, sel 0,11 g.

Ce produit est principalement composé de lait et de sucre. L’ajout de fruits est négligeable. Ce n’est pas la meilleure option, mais s’il n’y a pas de produits du premier groupe, vous pouvez y accéder.

Les produits sont déconseillés

Yaourt aux fruits que nous déconseillons

Bakuma. AVE VÉGÉ. Dessert à la crème de coco. Saveur de chocolat (disponible dans de nombreux magasins)

Ingrédients : Crème de Coco 79% (Eau, Poudre d’Extrait de Coco), Sucre, Amidons Modifiés, Poudre de Sirop de Riz, Amidon de Riz, Farine de Riz, Cacao 2%, Graisse de Coco, Protéines de Tournesol, Epaississant : Carraghénine, Poudre de Chocolat, 0,06%, sel, saveur.

99 calories, lipides 2,7 g, dont acides gras saturés 2,5 g, glucides 17,5 g, dont sucres 9,5 g, fibres – pas d’information, protéines 0,8 g, sel 0,11 g.

Un autre yaourt végétalien aux fruits. Malheureusement, il contient beaucoup d’additifs, tels que du sucre, des amidons modifiés, des épaississants et des arômes. Peut-être pas la peine d’atteindre ce dessert.

Prunes Zott Jogobella (disponibles dans de nombreux magasins)

Ingrédients : yaourt, fruits 9% (pêche et jus de pêche à base de concentré 7,2%, jus de fruit de la passion à base de concentré 1,8%), sucre, arôme.

91 calories, lipides 2,7 g, dont acides gras saturés 1,8 g, glucides 12,2 g, dont sucres 11,7 g, fibres – pas d’information, protéines 3,5 g, sel 0,14 g.

Il s’agit d’un représentant d’un groupe populaire de yaourts, dont la composition a beaucoup changé ces dernières années. Ce n’est pas mal, car les additifs contiennent du sucre et de la saveur, mais la quantité de sucre est supérieure à 10 grammes pour 100 grammes de produit, ce qui est beaucoup. Pour cette raison, il vaut la peine de limiter au minimum ce yaourt dans votre alimentation, voire de l’abandonner complètement.

Jovi Duet Watermelon & Strawberry (disponible dans de nombreux magasins)

Ingrédients : Lait pasteurisé, lactosérum reconstitué (à partir de lait), eau, sucre, amidon de maïs modifié, jus de pastèque 0,05 % (jus concentré), jus de fraise 0,05 % (jus concentré), concentré de carotte, concentré de jus de betterave, concentré de carthame, arôme et cultures bactériennes de yaourt.

68 calories, matières grasses 0,8 g, dont acides gras saturés 0,5 g, glucides 13,4 g, dont sucres 11,9 g, fibres – pas d’information, protéines 1,7 g, sel 0,1 g.

Ce yaourt est principalement composé de lait, d’eau et de sucre. De plus, la composition comprend de l’amidon modifié et des arômes artificiels. La teneur en sucre peut atteindre 11,9 grammes pour 100 grammes et l’ajout de fruits ne représente que 0,1% des jus.

Cherry Fantasy (disponible dans de nombreux magasins)

Ingrédients : Lait, Fourrage aux fruits (Cerise : 11,5% dans le produit, Sucre, Amidon modifié, Correcteurs d’acidité : Acide citrique, Citrate de sodium, Concentré de Roselle et Jus de carotte, Épaississants : Carraghénane, Gomme xanthane, Arôme), Crème, Sucre, Poudre écrémée Lait, cultures bactériennes vivantes de yaourt

119 calories, lipides 5,3 g, dont acides gras saturés 3,4 g, glucides 15,3 g, dont sucres 14,5 g, fibres 0,12 g, protéines 2,4 g, sel 0,12 g.

Le yaourt contient 11,5 % de fruits mais contient en même temps 14,5 grammes de sucre ! De plus, il comprend de l’amidon modifié, des épaississants, des régulateurs d’acidité et des arômes artificiels. Ce produit contient également du lait en poudre. Nous vous déconseillons de choisir ce type de produit.