PedronckaとLidlからの植物ベースの飲み物
PedronckaとLidlからの植物ベースの飲み物
牛乳の主な代替品は、何世紀にもわたって大豆ベースの飲料でした。今日では、野菜飲料を製造するために、より多くの原材料が使用されています。これらには、ココナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、食用栗、麻の種、およびオート麦、米、キノアなどの多くの穀物が含まれます。これらの飲み物は、アレルギーや不寛容のためにビーガン食を守り、牛乳を避けている人や、単に牛乳が嫌いな人によく使われます。
現在、植物ベースの飲料の選択肢は非常に広く、生産者は絶えず市場に新製品を発売しています。ナチュラル、フレーバー、スイート、ビタミン豊富、オーガニックなど、さまざまな種類のドリンクからお選びいただけます。
ただし、植物由来の飲み物は代用乳として使用されますが、主要栄養素の含有量（原材料によって異なります）の点で大きく異なることを忘れないでください。たとえば、ココナッツドリンクは脂肪が多く、大豆ドリンクはタンパク質が多く、米やオーツ麦の飲み物は炭水化物が多く含まれています。
では、植物ベースの飲み物を購入するときに注意する価値があるのは何ですか？
- 材料の短いリスト
植物性飲料を製造するには、水と、米、オーツ麦、アーモンドなどの固形原料（ベース）のみが必要です。したがって、飲み物の組成が短く単純であるほど、優れています。しかし、これは、たとえば、ビタミンやミネラルが豊富な飲み物や、安定剤や乳化剤の形で物質が添加された飲み物が悪いという意味ではありません。食べた後に気分が良くなった場合は、食事に含めることができます。
- 高固形分（ベース）
大豆、米、オーツ麦などの固形成分であるベースの量は、主に植物性飲料の味に影響を与えます。したがって、ベース含有量が高いほど、飲み物の味はより独特になります。
- カルシウムを加える
カルシウムは骨や歯の主要な建築材料です。また、心臓血管系が適切に機能するためにも必要です。
乳製品は、伝統的な食事におけるカルシウムの主要な供給源です。したがって、さまざまな理由でこれらの製品を食事から除外している人（たとえば、菜食主義者や牛乳タンパク質に不耐性の人）は、適切な量のカルシウムを摂取するのに問題がある可能性があります。このような状況では、植物ベースの飲み物は消化しやすいカルシウムの良い供給源になり得ます。これらの人々はカルシウム強化野菜ドリンクを選ぶべきです。
- 追加された砂糖対自然発生
米、キノア、オーツ麦などの多くの植物ベースの飲み物には、当然、より多くの炭水化物と単糖が含まれています。ただし、これらは製品に天然に存在する糖です。ミルクの乳糖のように。
したがって、野菜飲料を選ぶとき、最も重要なことは成分によって導かれることです。砂糖、マルトデキストリン、または砂糖シロップが成分リストに含まれている場合、これらの製品は推奨されません。
炭水化物障害のある人は、単糖の自然な高含有量と高いグリセミック指数のために、ライスドリンクの摂取を制限する必要があります。健康な人には砂糖を加えていないライスドリンクが適しています。
野菜飲料の最も一般的な追加成分：
- ビタミンとミネラル
植物ベースの飲み物によく加えられるビタミンとミネラルは、ビタミンB2、B3、B5、B6、B12、E、D2、葉酸、ビオチン、カルシウムです。
最適な量の野菜と果物を含むバランスの取れた食事は、必要なすべてのビタミンとミネラルを提供します。したがって、野菜飲料に加えて、食事でそれらを補う必要はありません。上記のカルシウムは例外であり、その添加は、食事からの乳製品を除いて、人々の食事におけるこの栄養素の主な供給源である可能性があります。
- 安定剤、乳化剤および増粘剤
安定剤は、食品の物理的および化学的特性を維持することを可能にする物質です。つまり、製品の耐久性を何よりも保証します。安定剤は、製品の劣化を防止または遅延させます。
増粘剤と乳化剤は、製品の正しい粘稠度に影響を与える物質です。それらは製品の粘度と密度を高め、飲み物を育てるのに心地よく、ビロードのようなクリーミーな食感を提供します。また、底に自然の堆積物が蓄積するのを防ぎます。
- ローカストビーンガム–セラトニアシリカ果実の種子から作られています。
- ジェランガム-バクテリアSphingomonaselodeaの発酵に由来します。
- グアーガム-Cyamopsistetragonolobusツリーから。
- キサンタンガム-Xanthomonascampestrisによる発酵中に生成された砂糖、ブドウ糖、またはデンプンから。
- レシチン-大豆またはヒマワリの種から。
上記の天然由来の限られた量の添加物は、健康に悪影響を及ぼしません。ただし、植物ベースの飲み物にそれらを追加する必要はありません
- 酸性度調整剤
- リン酸カリウム-酸性度調整剤として使用され、飲み物の味に影響を与えます。これらの化合物は少量添加されますが、食事中の過剰なリン酸塩は有害であり、カルシウム代謝に悪影響を与える可能性があることを覚えておく必要があります。
- フレーバーと抽出物
ボタニカルドリンクには、風味を加えるアロマやエキスも含まれています。それは自然または人工である可能性があります。天然飲料では、この添加剤は必要ありません。フレーバードリンクにはナチュラルフレーバーが最適です。ただし、通常は砂糖や甘味料などの甘味料を加えて味を良くします。
- エントリ「フレーバー」 -添加剤が人工的であることを示している可能性があります
- エントランス「ナチュラルフレーバー」 -添加物が天然野菜由来であることを証明
- 「抽出物」という言葉-水またはアルコールを使用して原材料から抽出された香水。
PedronkaとLidlで入手できる植物ベースの飲料は、その組成に応じて3つのグループに分けられました。
- 最も健康的なオプション-これらは店舗で利用できる最良のオプションです。彼らは短い式と良い栄養価を持っています。これが、これらの製品にアクセスできることが非常に有益である理由です。
- 良い選択-これらは、優れた組成にもかかわらず、芳香剤や増粘剤などの不要な添加物を含む野菜飲料です。あなたは時々それらにアクセスすることができます。そもそもそれらを選ぶべきではありませんが、それらも良い選択でしょう。
- 製品を使用しないことをお勧めします。このグループに含まれる飲み物には、不要な砂糖やその他の添加物が含まれています。それでも最適な量で安全ですが、健康的な食事で定期的に取り上げられるべきではありません。
テントウムシ
最も健康的なオプション
おすすめのベジタリアンドリンク
このグループには、砂糖、乳化剤、安定剤を加えた形で不要な成分を含まない、短くてシンプルな組成の飲み物が含まれます。
GoVegeオーツ麦飲料
飲み物の組成は短いです。製造に必要な製品が含まれており、不要な添加物は含まれていません。オーツ麦ベースは10％以上を占めています。唯一の欠点は要塞がないことです。そのため、バランスの取れたカルシウム食が不可欠です。この製品は、グルテン不耐症やセリアック病の人に適しているだけではありません。
成分：水、全粒羊12％、ひまわり油、海塩
栄養価： 42カロリー、脂肪：0.8g、飽和脂肪酸を含む：0.1g、炭水化物：7.8g、糖分を含む：4.5g、タンパク質：0.7g、塩：008g
GoVegeライスドリンク
この飲み物はまた、組成が短く、ベースが高く、米は最大17％です。炭水化物を多く含んでいます（原料の特性は米です）。甘い料理がお好きなら、この自然に甘いおやつはお粥、キビ、プリンに最適です。料理は追加の甘味料を必要としません。飲み物はミネラルとビタミンで強化されています。
成分：水、米17％、ひまわり油、炭酸カルシウム、海塩、リボフラビン、ビタミンB12、ビタミンD2
栄養価： 65カロリー、脂肪：1g、飽和脂肪酸を含む：0.1g、炭水化物：13.4g、糖を含む：7.6g、タンパク質：0.3g、塩：0.1g
良い選択
選べる商品ですが、お勧めする必要はありません
このグループには、野菜飲料が含まれます。野菜飲料は、その優れた組成にもかかわらず、安定剤、乳化剤、または人工香料の形で不要な添加物を含んでいます。
アルプロ無糖豆乳「砂糖なし」
この飲み物は、タンパク質の量が多く、カロリー値が低いという特徴があります。9％未満の小さなベース。利点はカルシウムによる強化です。残念ながら、この飲み物には、味を安定させ、乳化し、豊かにする不要な物質が含まれています。
成分：大豆ベース（水、皮をむいた大豆（8.7％））、酸性度調整剤（リン酸カリウム）、カルシウム、フレーバー、海塩、安定剤（ゼランガム）、ビタミン（B2、B12、D2）
栄養価： 33カロリー、脂肪：1.8g、飽和脂肪酸を含む：0.3g、炭水化物：0g、糖を含む：0g、タンパク質：3.3g、塩：0.09g
アルプロココナッツドリンク
飲み物はカロリーが低いです。基準は9％未満です。利点はカルシウムによる強化です。残念ながら、それは味を安定させ、乳化しそして影響を与える添加物を含んでいます。
成分：水、ココナッツウォータークリーム（5.3％）、米（3.3％）、カルシウム、安定剤（グアーガム、ジェランガム、キサンタンガム）、海塩、フレーバー、ビタミン（B12、D2）。
栄養価： 20カロリー、脂肪：0.9g、飽和脂肪酸を含む：0.9g、炭水化物：2.7g、糖を含む：1.9g、タンパク質：0.1g、塩：0、13g
製品はに対して推奨されます
おすすめしない商品
このグループには、砂糖を加えた飲み物や、安定剤、乳化剤、人工香料などの不要な物質が含まれます。
GoVegeビーガン豆乳
その短い組成にもかかわらず、飲み物は味を豊かにする砂糖と香りを加えました。
成分：水、8％大豆、砂糖、炭酸カルシウム、海塩、リボフラビン、ビタミンB12、ビタミンD2、フレーバー
栄養価： 44カロリー、脂肪：1.8g、飽和脂肪酸を含む：0.3g、炭水化物：3.2g、糖を含む：2.4g、タンパク質：3.3g、塩：0、13g
GoVegeバニラ大豆ドリンク
この飲み物は大豆の含有量が比較的少なく、砂糖が大量に含まれています。
成分：水、8％大豆、砂糖、カルシウム、バニラエッセンス、天然バニラフレーバー、海塩、リボフラビン、ビタミンB12、ビタミンD2
栄養価： 52カロリー、脂肪：1.8g、飽和脂肪酸を含む：0.3g、炭水化物：5.3g、糖分を含む：4.5g、タンパク質：3.3g、塩：0、13g
GoVegeココナッツライスドリンク
ココナッツと米の含有量が比較的高い（20％以上）にもかかわらず、この飲み物には増粘剤と甘味料であるマルトデキストリンが含まれています。
成分：水、米11.5％、ココナッツ抽出物10％（ココナッツ果肉、水）、マルトデキストリン、炭酸カルシウム、乳化剤：レシチン; 増粘剤：ジェランガム。塩、リボフラビン、ビタミンB12、ビタミンD2
栄養価： 63カロリー、脂肪：1.8g、飽和脂肪酸を含む：1.6g、炭水化物：11.3g、糖を含む：5.9g、タンパク質：0.3g、塩：0、09g
GoVegeアーモンドドリンク
この飲み物の重大な欠点は、アーモンドベースの含有量が非常に少ないことと、砂糖とマルトデキストリンが添加されていることです。
成分：水、砂糖、2.3％アーモンド、マルトデキストリン、カルシウム、海塩、乳化剤：レシチン; リボフラビン、ビタミンB12、ビタミンD2
栄養価： 30カロリー、脂肪：1.4g、飽和脂肪酸を含む：0.1g、炭水化物：3.7g、糖を含む：2.7g、タンパク質：0.6g、塩：0、13g
アルプロ「クリーミーアーモンド」ドリンク
製品のベースとなるカラメルアーモンドはごくわずかです。炭水化物は砂糖を加えたものだけです。さらに、組成物は、食感および味を強化する物質を含む。
成分：水、カラメル化アーモンド（2％）、砂糖、カルシウム、海塩、安定剤（ローカストガム、ジェランガム）、酸性度調整剤（リン酸カリウム）、アロマ、ビタミン（B2、B12、E、D2）
栄養価： 19カロリー、脂肪：0.8g、飽和脂肪酸を含む：0.1g、炭水化物：2.5g、糖を含む：2.5g、タンパク質：0.3g、塩：0、13g
LIDL
最も健康的なオプション
おすすめのベジタリアンドリンク
このグループには、砂糖、乳化剤、安定剤を加えた形で不要な成分を含まない、短くてシンプルな組成の飲み物が含まれます。
NutriVegeOats砂糖を含まないクラシックなビーガンドリンク
この飲み物は短くてシンプルな組成で、その準備に必要な成分だけが含まれており、カルシウムとビタミンも豊富です。ベース（オーツ麦）の含有量が多いです。
成分：水、オート麦（10％）、ひまわり油、塩、肥料-ニコチン酸、ビタミンB6、B12、葉酸、ビオチン、パントテン酸、炭酸カルシウム。
100mlあたりの栄養価： 41カロリー、脂肪1.5g、飽和脂肪酸0.2g、炭水化物6.7g、糖質3.7g、タンパク質0.3g、塩0.1g。
ベロス無糖豆乳
飲み物は短くてシンプルな組成で、準備に必要な成分だけが含まれており、カルシウム源である海藻が豊富に含まれています。主な含有量（大豆）は比較的高いです。飲み物にはたくさんのタンパク質が含まれています-その含有量は牛乳に含まれるタンパク質の量と同じです。これが大豆飲料の特徴です。
成分：水、皮をむいた大豆（9.7％）、リトサミニウム石灰質海藻（0.4％）、海塩。
100mlあたりの栄養価： 39カロリー、脂肪2.2g、飽和脂肪酸0.4g、炭水化物0.7g、糖質0.7g、タンパク質3.6g、塩0.08g。
ビロウライスドリンク
飲み物は短くてシンプルな構成になっています-それはその準備に必要な成分だけを含んでいます。カルシウムは含まれていません。カルシウムは、乳製品を食事から除外する人々に害を及ぼす可能性があります。ベース（米）の含有量が多いため、天然糖分が多く含まれているため、大量に飲むことはお勧めできません。炭水化物障害のある方は服用しないことをお勧めします。
成分：水、米（17％）、ひまわり油、塩。
100mlあたりの栄養価： 59カロリー、脂肪0.9g、飽和脂肪酸0.1g、炭水化物12.2g、糖質8.0g、タンパク質0.2g、塩0.1g。
良い選択
選べる商品ですが、お勧めする必要はありません
このグループには、野菜飲料が含まれます。野菜飲料は、その優れた組成にもかかわらず、安定剤、乳化剤、または人工香料の形で不要な添加物を含んでいます。
缶に入ったヴィムンドライスとココナッツドリンク
その準備のための成分とは別に、飲み物は安定剤の形で追加の成分を含んでいます。飲み物の発熱量は低く、Lidlが提供するすべての植物ベースの飲み物の中で最低です。
成分：水、ココナッツカーネルエキス（5％）、米（3％）、海塩、天然フレーバー、安定剤（グアーガム、キサンタンガム、ジェランガム）。
100mlあたりの栄養価： 21カロリー、脂肪1.3g、飽和脂肪酸1.2g、炭水化物2.3g、糖質1.6g、繊維0.1g、タンパク質0.1g、塩0.13g。
アルプロバリスタオーツドリンク
飲料には、その調製に必要な成分に加えて、酸性度調整剤などの追加成分が含まれています。
成分：オーツ麦ベース（水、オーツ麦（10％））、ひまわり油、タンポポの根の繊維、エンドウ豆のタンパク質、酸性度調整剤（リン酸カリウム）、海塩、ビタミン（B2、B12、D2）。
100mlあたりの栄養価： 59カロリー、脂肪3.0g、飽和脂肪酸0.3g、炭水化物6.7g、糖質3.3g、繊維1.0g、タンパク質0.8g、塩0.13g。
製品はに対して推奨されます
おすすめしない商品
このグループには、砂糖を加えた飲み物や、安定剤、乳化剤、人工香料などの不要な物質が含まれます。
ボトルに入ったヴィムンドライスとココナッツドリンク
その準備に必要な成分とは別に、飲み物には米シロップの形で砂糖が追加されています。
成分：水、米シロップ（11％）、ココナッツ果肉エキス（9％）、柑橘類繊維、海塩。
100mlあたりの栄養価： 57カロリー、脂肪2.2g、飽和脂肪酸2.1g、炭水化物8.9g、糖質1.9g、タンパク質0.3g、塩0.08g。
アルプロカシュードリンク
その準備に必要な成分とは別に、飲み物には砂糖と安定剤や乳化剤などの他の余分な物質が含まれています。ベース（カシュー）の含有量は非常に少ないです。
成分：水、カシューナッツ（3.1％）、砂糖、カルシウム、海塩、安定剤（ローカストガム、ジェランガム）、乳化剤（レシチン（ヒマワリ））、ビタミン（B2、B12、E、D2）。
100mlあたりの栄養価： 23カロリー、脂肪1.1g、飽和脂肪酸0.2g、炭水化物2.6g、糖質2.0g、繊維0.2g、タンパク質0.5g、塩0.13g。
ベロスアーモンドドリンク
その準備に必要な成分とは別に、飲み物には砂糖と安定剤が追加されています。砂糖は組成物の2番目の場所を占めており、飲み物の2％強を占めるベース（アーモンド）よりも多く含まれています。
成分：水、サトウキビ砂糖（3％）、アーモンド（2.3％）、ひまわり油、塩、安定剤：ジェランガム、ローカストガム。
100mlあたりの栄養情報： 26カロリー、飽和脂肪酸0.1gを含む脂肪1.3g、糖質3.1gを含む炭水化物3.1g、タンパク質0.5g、塩0.13g。
