Bebidas vegetales de Pedroncka y Lidl
Bebidas vegetales de Pedroncka y Lidl
La alternativa dominante a la leche de vaca han sido las bebidas a base de soja durante siglos. Hoy en día, se utiliza una gama más amplia de materias primas a partir de las cuales se producen bebidas vegetales. Estos incluyen cocos, almendras, avellanas, anacardos, castañas comestibles, semillas de cáñamo y muchos cultivos de cereales como avena, arroz y quinua. Estas bebidas suelen ser utilizadas por personas que siguen una dieta vegana, evitan la leche de vaca, por alergias o intolerancias, y aquellas a las que simplemente no les gusta la leche.
Actualmente, la oferta de bebidas de origen vegetal es muy amplia y los productores lanzan constantemente nuevos productos al mercado. Podemos elegir entre muchos tipos de bebidas: naturales, de sabores, endulzadas, ricas en vitaminas u orgánicas.
Recuerda, sin embargo, que aunque las bebidas de origen vegetal se utilizan como sustitutos de la leche, difieren significativamente de ellas en cuanto al contenido de macronutrientes (dependiendo de la materia prima). Por ejemplo, una bebida de coco tiene un alto contenido de grasas, una bebida de soya tiene un alto contenido de proteínas y una bebida de arroz o avena tiene un alto contenido de carbohidratos.
Entonces, ¿a qué vale la pena prestar atención al comprar bebidas a base de plantas?
- Lista corta de ingredientes
Para producir una bebida a base de plantas, solo necesitas agua y una materia prima sólida (base), como arroz, avena o almendras. En consecuencia, cuanto más corta y simple sea la composición de la bebida, mejor. Pero esto no quiere decir que las bebidas enriquecidas con vitaminas y minerales, así como las bebidas con sustancias añadidas en forma de estabilizantes o emulsionantes, por ejemplo, sean malas. Si te sientes mejor después de comerlo, puedes incluirlo en tu dieta.
- alto contenido de sólidos (base)
La cantidad de la base, es decir, un componente sólido, como la soja, el arroz o la avena, afecta principalmente al sabor de la bebida vegetal. Por lo tanto, cuanto mayor sea el contenido de base, más singular será el sabor de la bebida.
- añadir calcio
El calcio es el principal material de construcción para huesos y dientes. También es necesario para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular.
Los productos lácteos son la principal fuente de calcio en una dieta tradicional. Por lo tanto, las personas que excluyen estos productos de su dieta por diversas razones (por ejemplo, vegetarianos o personas intolerantes a las proteínas de la leche de vaca) pueden tener problemas para obtener la cantidad adecuada de calcio. En tal situación, las bebidas de origen vegetal pueden ser una buena fuente de calcio de fácil digestión. Estas personas deben elegir bebidas vegetales fortificadas con calcio.
- Azúcares Agregados vs. Naturales
Muchas bebidas a base de plantas como el arroz, la quinoa o la avena contienen naturalmente más carbohidratos y azúcares simples. Sin embargo, estos serán azúcares naturales en el producto. Como la lactosa en la leche.
Por eso, a la hora de elegir una bebida vegetal, lo más importante es guiarse por los ingredientes. Si la lista de ingredientes incluye azúcar, maltodextrina o jarabe de azúcar, no se recomendarán estos productos.
Las personas con trastornos de carbohidratos deben limitar la ingesta de bebida de arroz, debido al alto contenido natural de azúcares simples y un alto índice glucémico. Para personas sanas, la bebida de arroz sin azúcar añadida será adecuada.
Los ingredientes adicionales más comunes en las bebidas vegetales:
- vitaminas y minerales
Las vitaminas y minerales que a menudo se agregan a las bebidas de origen vegetal son las vitaminas B2, B3, B5, B6, B12, E y D2, ácido fólico, biotina y calcio.
Una dieta equilibrada, que contenga cantidades óptimas de verduras y frutas, proporciona todas las vitaminas y minerales necesarios. Por tanto, no es necesario complementarlos en la dieta además de las bebidas vegetales. Dicho calcio es una excepción, y su adición puede ser la principal fuente de este nutriente en la dieta de las personas a excepción de los lácteos de la dieta.
- Estabilizadores, emulsionantes y espesantes
Los estabilizantes son sustancias que permiten conservar las propiedades físicas y químicas de los alimentos, es decir, una garantía ante todo de la durabilidad de los productos. Los estabilizadores previenen o retrasan la degradación del producto.
Los espesantes y emulsionantes son sustancias que afectan a la correcta consistencia del producto. Aumentan la viscosidad y densidad de los productos, y aportan una textura cremosa, aterciopelada y agradable a las bebidas de cultivo. También evita la acumulación de sedimentos naturales en el fondo.
- Goma de algarroba : hecha de las semillas de la fruta de sílice ceratonia .
- Goma gellan – proviene de la fermentación de la bacteria Sphingomonas elodea.
- Goma guar – del árbol Cyamopsis tetragonolobus .
- Goma xantana : a partir de azúcar, glucosa o almidón producido durante la fermentación por Xanthomonas campestris .
- Lecitina : de soja o semillas de girasol.
Los aditivos anteriores de origen natural y en cantidades limitadas no tienen un efecto negativo sobre la salud. Sin embargo, no es necesario añadirlos a las bebidas de origen vegetal.
- Reguladores de acidez
- Fosfato de potasio : se utiliza como regulador de la acidez y afecta el sabor de las bebidas. Estos compuestos se añaden en pequeñas cantidades, sin embargo, hay que recordar que un exceso de fosfatos en la dieta puede ser perjudicial y afectar negativamente al metabolismo del calcio.
- Sabores y Extractos
En las bebidas botánicas también podemos encontrar aromas y extractos que aportan sabor. Puede ser natural o artificial. En bebidas naturales, este aditivo no es necesario. El sabor natural es mejor para las bebidas saborizadas. Sin embargo, es habitual añadirle edulcorantes como azúcar o edulcorantes para mejorar el sabor.
- La entrada «sabor» – puede indicar que el aditivo es artificial
- Entrada «Sabor Natural» – demuestra que el aditivo es de origen vegetal natural
- La palabra «extracto» – un perfume extraído de la materia prima con agua o alcohol.
Las bebidas vegetales disponibles en Pedronka y Lidl se dividieron en tres grupos según su composición:
- La Opción Más Saludable – Estas son las mejores opciones disponibles en las tiendas. Tienen una fórmula corta y un buen valor nutricional. Por eso es tan beneficioso tener acceso a estos productos.
- Una buena elección , se trata de bebidas vegetales que, a pesar de su buena composición, contienen aditivos innecesarios como aromáticos y espesantes. Puede acceder a ellos de vez en cuando. También serían una buena opción, aunque no deberías haberlos elegido en primer lugar.
- Es recomendable no utilizar productos : las bebidas incluidas en este grupo contienen azúcares añadidos innecesarios y otros aditivos. Todavía es seguro en cantidades óptimas, pero ciertamente no debería aparecer regularmente en una dieta saludable.
mariquita
La opción más saludable
Bebidas vegetarianas que recomendamos
Este grupo incluye bebidas con una composición breve y sencilla que no contienen ingredientes innecesarios en forma de azúcar añadido, emulsionantes o estabilizantes.
Bebida de avena GoVege
La bebida tiene una composición corta. Contiene los productos necesarios para su fabricación, sin aditivos innecesarios. La base de avena representa más del 10%. El único inconveniente es la falta de fortificaciones, por lo que es esencial una dieta equilibrada en calcio. El producto no solo será apto para personas con intolerancia al gluten o celiacos.
Ingredientes: Agua, 12% grano entero de oveja, aceite de girasol, sal marina
Valores nutricionales: 42 calorías, grasas: 0,8 g, incluidos los ácidos grasos saturados: 0,1 g, carbohidratos: 7,8 g, incluidos los azúcares: 4,5 g, proteínas: 0,7 g, sal: 008 g
Bebida de arroz GoVege
Esta bebida también tiene una composición corta y una base alta: hasta un 17% de arroz. Este producto tiene un alto contenido en hidratos de carbono (la peculiaridad de la materia prima es el arroz). Si te gustan los platos dulces, esta delicia naturalmente dulce es perfecta para papilla, mijo o budín. Los platos no requerirán edulcorantes adicionales. La bebida está fortificada con minerales y vitaminas.
Ingredientes: Agua, Arroz 17%, Aceite de Girasol, Carbonato de Calcio, Sal Marina, Riboflavina, Vitamina B12, Vitamina D2
Valores nutricionales: 65 calorías, grasas: 1 g, incluidos los ácidos grasos saturados: 0,1 g, carbohidratos: 13,4 g, incluidos los azúcares: 7,6 g, proteínas: 0,3 g, sal: 0,1 g
Buena elección
Productos que puedes elegir, pero no es necesario recomendar
En este grupo se incluyen las bebidas vegetales que, a pesar de su buena composición, contienen aditivos innecesarios en forma de estabilizantes, emulsionantes o aromas artificiales.
Alpro Bebida de Soja Sin Azúcar «Sin Azúcar»
Esta bebida se caracteriza por una mayor cantidad de proteínas y un menor valor calórico. Base pequeña menos del 9%. La ventaja es la fortificación con calcio. Desafortunadamente, la bebida contiene sustancias innecesarias que estabilizan, emulsionan y enriquecen el sabor.
Ingredientes: Base de soja (agua, soja descascarillada (8,7 %)), correctores de acidez (fosfato de potasio), calcio, aromas, sal marina, estabilizador (goma gellan), vitaminas (B2, B12, D2)
Valores nutricionales: 33 calorías, grasas: 1,8 g, incluidos los ácidos grasos saturados: 0,3 g, carbohidratos: 0 g, incluidos los azúcares: 0 g, proteína: 3,3 g, sal: 0,09 g
Bebida de coco Alpro
La bebida es baja en calorías. La norma es menos del 9%. La ventaja es la fortificación con calcio. Desafortunadamente, contiene aditivos que estabilizan, emulsionan y afectan el sabor.
Ingredientes: agua, crema de agua de coco (5,3 %), arroz (3,3 %), calcio, estabilizadores (goma guar, goma gellan, goma xantana), sal marina, aromas, vitaminas (B12, D2).
Valores nutricionales: 20 calorías, grasas: 0,9 g, incluidos los ácidos grasos saturados: 0,9 g, carbohidratos: 2,7 g, incluidos los azúcares: 1,9 g, proteínas: 0,1 g, sal: 0, 13 g
Se recomiendan productos contra
Productos que no recomendamos
Este grupo incluye bebidas que contienen azúcar añadida, así como otras sustancias innecesarias en forma de estabilizantes, emulsionantes o sabores artificiales.
Bebida de soya vegana GoVege
A pesar de su corta composición, la bebida tiene azúcares añadidos y aromas que enriquecen el sabor.
Ingredientes: agua, 8 % de soja, azúcar, carbonato de calcio, sal marina, riboflavina, vitamina B12, vitamina D2, sabores
Valores nutricionales: 44 calorías, grasas: 1,8 g, incluidos los ácidos grasos saturados: 0,3 g, carbohidratos: 3,2 g, incluidos los azúcares: 2,4 g, proteínas: 3,3 g, sal: 0, 13 g
Bebida de soja de vainilla GoVege
Esta bebida tiene un contenido relativamente bajo de soja y contiene una gran cantidad de azúcar añadido.
Ingredientes: agua, 8 % de soja, azúcar, calcio, extracto de vainilla, saborizante natural de vainilla, sal marina, riboflavina, vitamina B12, vitamina D2
Valores nutricionales: 52 calorías, grasas: 1,8 g, incluidos los ácidos grasos saturados: 0,3 g, carbohidratos: 5,3 g, incluidos los azúcares: 4,5 g, proteínas: 3,3 g, sal: 0, 13 g
Bebida de arroz con coco GoVege
A pesar del contenido relativamente alto de coco y arroz (más del 20%), esta bebida contiene espesantes y un edulcorante: la maltodextrina.
Ingredientes: agua, arroz 11,5%, extracto de coco 10% (pulpa de coco, agua), maltodextrina, carbonato cálcico, emulgente: lecitina; Espesante: goma gellan. Sal, Riboflavina, Vitamina B12, Vitamina D2
Valores nutricionales: 63 calorías, grasas: 1,8 g, incluidos los ácidos grasos saturados: 1,6 g, carbohidratos: 11,3 g, incluidos los azúcares: 5,9 g, proteínas: 0,3 g, sal: 0, 09 g
Bebida de almendras GoVege
El inconveniente importante de esta bebida es el contenido muy bajo de la base de almendras y la adición de azúcar y maltodextrina.
Ingredientes: agua, azúcar, 2,3% almendra, maltodextrina, calcio, sal marina, emulgente: lecitina; Riboflavina, vitamina B12, vitamina D2
Valores nutricionales: 30 calorías, grasas: 1,4 g, incluidos los ácidos grasos saturados: 0,1 g, carbohidratos: 3,7 g, incluidos los azúcares: 2,7 g, proteínas: 0,6 g, sal: 0, 13 g
Bebida Alpro «Cremosa De Almendras»
La almendra caramelizada como base del producto es una proporción muy pequeña. Los carbohidratos provienen solo del azúcar agregada. Además, la composición incluye sustancias que fortalecen la textura y el sabor.
Ingredientes: Agua, Almendra Caramelizada Molida (2%), Azúcar, Calcio, Sal Marina, Estabilizantes (Goma de Algarrobo, Goma Gellan), Corrector de Acidez (Fosfato de Potasio), Aroma, Vitaminas (B2, B12, E, D2)
Valores nutricionales: 19 calorías, grasas: 0,8 g, incluidos los ácidos grasos saturados: 0,1 g, carbohidratos: 2,5 g, incluidos los azúcares: 2,5 g, proteínas: 0,3 g, sal: 0, 13 g
LIDL
La opción más saludable
Bebidas vegetarianas que recomendamos
Este grupo incluye bebidas con una composición breve y sencilla que no contienen ingredientes innecesarios en forma de azúcar añadido, emulsionantes o estabilizantes.
Nutri Vege Oats Una clásica bebida vegana sin azúcar
Esta bebida tiene una composición corta y simple: contiene solo los ingredientes necesarios para su preparación y también es rica en calcio y vitaminas. El contenido de la base (avena) es alto.
Ingredientes: Agua, Avena (10%), Aceite de Girasol, Sal, Fertilizantes – Niacina, Vitamina B6, B12, Ácido Fólico, Biotina, Ácido Pantoténico, Carbonato de Calcio.
Valores nutricionales por 100 ml: 41 calorías, 1,5 g de grasa, incluidos 0,2 g de ácidos grasos saturados, 6,7 g de carbohidratos, incluidos los azúcares 3,7 g, proteína 0,3 g, sal 0,1 g.
Bebida de soya sin azúcar Belos
La bebida tiene una composición corta y simple: contiene solo los ingredientes necesarios para su preparación y está enriquecida con algas, que es una fuente de calcio. El contenido principal (soja) es relativamente alto. La bebida contiene mucha proteína; su contenido es similar a la cantidad de proteína que contiene la leche de vaca. Esta es una característica de las bebidas de soja.
Ingredientes: Agua, soja descascarillada (9,7%), alga calcárea litothaminium (0,4%), sal marina.
Valores nutricionales por cada 100 ml: 39 calorías, grasas 2,2 g, incluidos los ácidos grasos saturados 0,4 g, carbohidratos 0,7 g, incluidos los azúcares 0,7 g, proteínas 3,6 g, sal 0,08 g.
Bebida biliosa de arroz
La bebida tiene una composición corta y simple: contiene solo los ingredientes necesarios para su preparación. No contiene calcio, lo que puede ser perjudicial para las personas que excluyen los productos lácteos de la dieta. Debido al alto contenido de la base (arroz), la bebida contiene grandes cantidades de azúcares naturales, por lo que no se recomienda su consumo en grandes cantidades, y desaconsejamos su consumo a personas con trastornos hidrocarbonados.
Ingredientes: agua, arroz (17%), aceite de girasol, sal.
Valores nutricionales por 100 ml: 59 calorías, 0,9 g de grasa, incluidos los ácidos grasos saturados 0,1 g, 12,2 g de carbohidratos, incluidos los azúcares 8,0 g, proteínas 0,2 g, sal 0,1 g.
Buena elección
Productos que puedes elegir, pero no es necesario recomendar
En este grupo se incluyen las bebidas vegetales que, a pesar de su buena composición, contienen aditivos innecesarios en forma de estabilizantes, emulsionantes o aromas artificiales.
Vimundo bebida de arroz y coco en lata
Aparte de los ingredientes para su elaboración, la bebida contiene componentes adicionales en forma de estabilizantes. El valor calórico de la bebida es bajo, el más bajo entre todas las bebidas vegetales que ofrece Lidl.
Ingredientes: agua, extracto de nuez de coco (5 %), arroz (3 %), sal marina, aroma natural, estabilizantes (goma guar, goma xantana, goma gellan).
Valores nutricionales por cada 100 ml: 21 calorías, grasa 1,3 g, incluidos los ácidos grasos saturados 1,2 g, carbohidratos 2,3 g, incluidos los azúcares 1,6 g, fibra 0,1 g, proteína 0,1 g, sal 0,13 g.
Bebida de Avena Alpro Barista
Además de los componentes necesarios para su preparación, la bebida contiene componentes adicionales como un regulador de acidez.
Ingredientes: Base de Avena (Agua, Avena (10%)), Aceite de Girasol, Fibra de Raíz de Diente de León, Proteína de Guisante, Corrector de Acidez (Fosfato de Potasio), Sal Marina, Vitaminas (B2, B12, D2).
Valores nutricionales por cada 100 ml: 59 calorías, grasa 3,0 g, incluidos los ácidos grasos saturados 0,3 g, carbohidratos 6,7 g, incluidos los azúcares 3,3 g, fibra 1,0 g, proteína 0,8 g, sal 0,13 g.
Se recomiendan productos contra
Productos que no recomendamos
Este grupo incluye bebidas que contienen azúcar añadida, así como otras sustancias innecesarias en forma de estabilizantes, emulsionantes o sabores artificiales.
Vimundo bebida de arroz y coco en botella
Aparte de los ingredientes necesarios para su elaboración, la bebida contiene azúcar añadido en forma de jarabe de arroz.
Ingredientes: Agua, sirope de arroz (11%), extracto de pulpa de coco (9%), fibra de cítricos, sal marina.
Valores nutricionales por 100ml: 57 calorías, grasa 2,2g, incluyendo ácidos grasos saturados 2,1g, carbohidratos 8,9g incluyendo azúcares 1,9g, proteína 0,3g, sal 0,08g.
Bebida de anacardos Alpro
Aparte de los ingredientes necesarios para su elaboración, la bebida contiene azúcar añadido y otras sustancias extra, como estabilizantes y emulsionantes. El contenido de la base (marañón) es muy bajo.
Ingredientes: Agua, anacardos (3,1%), azúcar, calcio, sal marina, estabilizantes (goma de algarroba, goma gellan), emulgente (lecitina (girasol)), vitaminas (B2, B12, E, D2).
Valores nutricionales por 100 ml: 23 calorías, 1,1 g de grasa, incluidos 0,2 g de ácidos grasos saturados, 2,6 g de carbohidratos, incluidos los azúcares 2,0 g, fibra 0,2 g, proteína 0,5 g, sal 0,13 g.
Bebida de Almendra Belloss
Aparte de los ingredientes necesarios para su elaboración, la bebida contiene azúcar añadido y estabilizantes. El azúcar ocupa el segundo lugar en la composición y es más abundante que la base (almendra), que supone algo más del 2% de la bebida.
Ingredientes: agua, azúcar de caña (3%), almendras (2,3%), aceite de girasol, sal, estabilizantes: goma gellan, goma de algarrobo.
Información nutricional por 100 ml: 26 calorías, grasas 1,3 g, incluidos los ácidos grasos saturados 0,1 g, carbohidratos 3,1 g, incluidos los azúcares 3,1 g, proteínas 0,5 g, sal 0,13 g.
