Bevande vegetali di Pedroncka e Lidl 

L’alternativa dominante al latte di vacca è stata per secoli le bevande a base di soia. Oggi viene utilizzata una gamma più ampia di materie prime da cui vengono prodotte bevande vegetali. Questi includono noci di cocco, mandorle, nocciole, anacardi, castagne commestibili, semi di canapa e molte colture di cereali come avena, riso e quinoa. Queste bevande sono comunemente utilizzate da persone che seguono una dieta vegana, evitano il latte vaccino, a causa di allergie o intolleranze, e semplicemente non amano il latte.

Attualmente la scelta delle bevande a base vegetale è molto ampia e i produttori lanciano costantemente nuovi prodotti sul mercato. Possiamo scegliere tra tanti tipi di bevande: naturali, aromatizzate, zuccherate, ricche di vitamine o biologiche. 

Ricorda, tuttavia, che sebbene le bevande a base vegetale siano utilizzate come sostituti del latte, differiscono notevolmente da esse in termini di contenuto di macronutrienti (a seconda della materia prima). Ad esempio, una bevanda al cocco è ricca di grassi, una bevanda a base di soia è ricca di proteine ​​e una bevanda a base di riso o avena è ricca di carboidrati.

Quindi a cosa vale la pena prestare attenzione quando si acquistano bevande a base vegetale?

1. Breve lista di ingredienti

Per produrre una bevanda a base vegetale, hai solo bisogno di acqua e di una materia prima solida (base), come riso, avena o mandorle. Di conseguenza, più breve e semplice è la composizione della bevanda, meglio è. Ma questo non significa che le bevande arricchite con vitamine e minerali, così come le bevande con sostanze aggiunte sotto forma di stabilizzanti o emulsionanti, ad esempio, siano cattive. Se ti senti meglio dopo averlo mangiato, puoi includerlo nella tua dieta.

2. alto contenuto di solidi (base)

La quantità della base, cioè un componente solido, come soia, riso o avena, influisce principalmente sul gusto della bevanda vegetale. Pertanto, maggiore è il contenuto di base, più unico sarà il gusto della bevanda.

3. aggiungere calcio

Il calcio è il principale materiale da costruzione per ossa e denti. È anche necessario per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare.

I latticini sono la principale fonte di calcio in una dieta tradizionale. Pertanto, le persone che escludono questi prodotti dalla loro dieta per vari motivi (ad esempio, vegetariani o persone intolleranti alle proteine ​​del latte vaccino) possono avere problemi ad assumere la giusta quantità di calcio. In una situazione del genere, le bevande a base vegetale possono essere una buona fonte di calcio facilmente digeribile. Queste persone dovrebbero scegliere bevande vegetali fortificate con calcio.

4. Zuccheri aggiunti rispetto a quelli presenti in natura 

Molte bevande a base vegetale come riso, quinoa o avena contengono naturalmente più carboidrati e zuccheri semplici. Tuttavia, questi saranno zuccheri presenti in natura nel prodotto. Come il lattosio nel latte. 

Pertanto, quando si sceglie una bevanda vegetale, la cosa più importante è essere guidati dagli ingredienti. Se nell’elenco degli ingredienti sono inclusi zucchero, maltodestrina o sciroppo di zucchero, questi prodotti non saranno consigliati. 

Le persone con disturbi da carboidrati dovrebbero limitare l’assunzione di bevanda a base di riso, a causa dell’alto contenuto naturale di zuccheri semplici e dell’alto indice glicemico. Per le persone sane, sarà adatta la bevanda di riso senza zuccheri aggiunti. 

Gli ingredienti aggiuntivi più comuni nelle bevande vegetali:

1. vitamine e minerali

Le vitamine e i minerali spesso aggiunti alle bevande a base vegetale sono le vitamine B2, B3, B5, B6, B12, E e D2, l’acido folico, la biotina e il calcio. 

Una dieta equilibrata, che contiene quantità ottimali di frutta e verdura, fornisce tutte le vitamine e i minerali necessari. Pertanto, non è necessario integrarli nella dieta oltre alle bevande vegetali. Detto calcio è un’eccezione e la sua aggiunta può essere la principale fonte di questo nutriente nella dieta delle persone ad eccezione dei latticini dalla dieta.

2. Stabilizzanti, emulsionanti e addensanti  

Gli stabilizzanti sono sostanze che consentono di preservare le proprietà fisiche e chimiche degli alimenti, ovvero una garanzia soprattutto della durabilità dei prodotti. Gli stabilizzanti prevengono o ritardano la degradazione del prodotto. 

Addensanti ed emulsionanti sono sostanze che influiscono sulla corretta consistenza del prodotto. Aumentano la viscosità e la densità dei prodotti e forniscono una consistenza cremosa piacevole e vellutata per le bevande in crescita. Previene inoltre l’accumulo di sedimenti naturali sul fondo.

• Gomma di semi di carrube – Ottenuta dai semi del frutto di silice di ceratonia .
• Gomma di gellano – deriva dalla fermentazione del batterio Sphingomonas elodea.
• Gomma di guar – dall’albero di Cyamopsis tetragonolobus .
• Gomma di xantano – da zucchero, glucosio o amido prodotti durante la fermentazione da Xanthomonas campestris .
• Lecitina – da semi di soia o semi di girasole.

I suddetti additivi di origine naturale e in quantità limitate non hanno effetti negativi sulla salute. Tuttavia, non è necessario aggiungerli alle bevande a base vegetale

3. Regolatori di acidità 

• Fosfato di potassio – usato come regolatore di acidità e influisce sul gusto delle bevande. Questi composti vengono aggiunti in piccole quantità, va però ricordato che un eccesso di fosfati nella dieta può essere dannoso e influenzare negativamente il metabolismo del calcio.

4. Aromi ed Estratti 

Nelle bevande botaniche possiamo trovare anche aromi ed estratti che aggiungono sapore. Può essere naturale o artificiale. Nelle bevande naturali, questo additivo non è necessario. Il sapore naturale è il migliore per le bevande aromatizzate. Tuttavia, è normale aggiungere dolcificanti come zucchero o dolcificanti per migliorare il gusto.

• La voce “sapore” – può indicare che l’additivo è artificiale
• Ingresso “Sapore naturale” – dimostra che l’additivo è di origine vegetale naturale
• La parola “estratto” – un profumo estratto dalla materia prima usando acqua o alcol.

Le bevande a base vegetale disponibili presso Pedronka e Lidl sono state divise in tre gruppi in base alla loro composizione:

1. L’opzione più sana – Queste sono le migliori opzioni disponibili nei negozi. Hanno una formula corta e un buon valore nutritivo. Ecco perché è così vantaggioso avere accesso a questi prodotti.
2. Una buona scelta : si tratta di bevande vegetali che, nonostante la loro buona composizione, contengono additivi non necessari come aromatici e addensanti. Puoi accedervi di volta in volta. Sarebbero anche una buona scelta, anche se non avresti dovuto sceglierli in primo luogo.
3. Si consiglia di non utilizzare prodotti : le bevande incluse in questo gruppo contengono zuccheri aggiunti e altri additivi non necessari. È ancora sicuro in quantità ottimali, ma di certo non dovrebbe essere presente regolarmente in una dieta sana.

coccinella

L’opzione più salutare

Bevande vegetariane che consigliamo

Questo gruppo comprende bevande con una composizione breve e semplice che non contengono ingredienti non necessari sotto forma di zuccheri aggiunti, emulsionanti o stabilizzanti.

Bevanda all’avena GoVege

La bevanda ha una composizione breve. Contiene i prodotti necessari per la sua fabbricazione, senza additivi inutili. La base di avena rappresenta oltre il 10%. L’unico aspetto negativo è la mancanza di fortificazioni, quindi una dieta equilibrata di calcio è essenziale. Il prodotto non sarà adatto solo a persone con intolleranza al glutine o celiachia.

Ingredienti: acqua, 12% pecora integrale, olio di semi di girasole, sale marino

Valori nutrizionali: 42 calorie, grassi: 0,8 g, compresi acidi grassi saturi: 0,1 g, carboidrati: 7,8 g, compresi zuccheri: 4,5 g, proteine: 0,7 g, sale: 008 g

Bevanda di riso GoVege

Questa bevanda ha anche una composizione breve e una base alta – fino al 17% di riso. Questo prodotto ha un alto contenuto di carboidrati (la particolarità della materia prima è il riso). Se ti piacciono i piatti dolci, questa delizia naturalmente dolce è perfetta per il porridge, il miglio o il budino. I piatti non richiederanno ulteriore addolcimento. La bevanda è arricchita con minerali e vitamine.

Ingredienti: acqua, riso 17%, olio di girasole, carbonato di calcio, sale marino, riboflavina, vitamina B12, vitamina D2

Valori nutrizionali: 65 calorie, grassi: 1 g, compresi acidi grassi saturi: 0,1 g, carboidrati: 13,4 g, compresi zuccheri: 7,6 g, proteine: 0,3 g, sale: 0,1 g

Bella scelta

Prodotti che puoi scegliere, ma non è necessario consigliare

Questo gruppo comprende bevande vegetali che, nonostante la loro buona composizione, contengono additivi non necessari sotto forma di stabilizzanti, emulsionanti o aromi artificiali.

Bevanda di soia non zuccherata Alpro “senza zucchero”

Questa bevanda è caratterizzata da una maggiore quantità di proteine ​​e da un minor valore calorico. Base piccola inferiore al 9%. Il vantaggio è la fortificazione con calcio. Purtroppo la bevanda contiene sostanze inutili che stabilizzano, emulsionano e arricchiscono il gusto.

Ingredienti: Base di semi di soia (acqua, semi di soia decorticati (8,7%)), correttori di acidità (fosfato di potassio), calcio, aromi, sale marino, stabilizzante (gomma di gellano), vitamine (B2, B12, D2)

Valori nutrizionali: 33 calorie, grassi: 1,8 g, inclusi acidi grassi saturi: 0,3 g, carboidrati: 0 g, compresi zuccheri: 0 g, proteine: 3,3 g, sale: 0,09 g

Bevanda al cocco Alpro

La bevanda è a basso contenuto calorico. La norma è inferiore al 9%. Il vantaggio è la fortificazione con calcio. Purtroppo contiene additivi che stabilizzano, emulsionano e ne alterano il gusto.

Ingredienti: acqua, crema all’acqua di cocco (5,3%), riso (3,3%), calcio, stabilizzanti (gomma di guar, gomma di gellano, gomma di xantano), sale marino, aromi, vitamine (B12, D2).

Valori nutrizionali: 20 calorie, grassi: 0,9 g, inclusi acidi grassi saturi: 0,9 g, carboidrati: 2,7 g, compresi zuccheri: 1,9 g, proteine: 0,1 g, sale: 0, 13 g

I prodotti sono sconsigliati

Prodotti che non consigliamo

Questo gruppo comprende bevande che contengono zuccheri aggiunti, nonché altre sostanze non necessarie sotto forma di stabilizzanti, emulsionanti o aromi artificiali.

Bevanda di soia vegana GoVege

Nonostante la sua breve composizione, la bevanda ha aggiunto zuccheri e aromi che ne arricchiscono il gusto.

Ingredienti: acqua, soia 8%, zucchero, carbonato di calcio, sale marino, riboflavina, vitamina B12, vitamina D2, aromi

Valori nutrizionali: 44 calorie, grassi: 1,8 g, inclusi acidi grassi saturi: 0,3 g, carboidrati: 3,2 g, inclusi zuccheri: 2,4 g, proteine: 3,3 g, sale: 0, 13 g

Bevanda di semi di soia alla vaniglia GoVege

Questa bevanda ha un contenuto relativamente basso di semi di soia e contiene una grande quantità di zucchero aggiunto.

Ingredienti: acqua, 8% di semi di soia, zucchero, calcio, estratto di vaniglia, aroma naturale di vaniglia, sale marino, riboflavina, vitamina B12, vitamina D2

Valori nutrizionali: 52 calorie, grassi: 1,8 g, inclusi acidi grassi saturi: 0,3 g, carboidrati: 5,3 g, inclusi zuccheri: 4,5 g, proteine: 3,3 g, sale: 0, 13 g

Bevanda di riso al cocco GoVege

Nonostante il contenuto relativamente alto di cocco e riso (oltre il 20%), questa bevanda contiene addensanti e un dolcificante: la maltodestrina.

Ingredienti: acqua, riso 11,5%, estratto di cocco 10% (polpa di cocco, acqua), maltodestrine, carbonato di calcio, emulsionante: lecitina; Addensante: gomma di gellano. Sale, Riboflavina, Vitamina B12, Vitamina D2

Valori nutrizionali: 63 calorie, grassi: 1,8 g, inclusi acidi grassi saturi: 1,6 g, carboidrati: 11,3 g, compresi zuccheri: 5,9 g, proteine: 0,3 g, sale: 0, 09 g

Bevanda alla Mandorla GoVege

Il notevole inconveniente di questa bevanda è il bassissimo contenuto della base di mandorla e l’aggiunta di zucchero e maltodestrine.

Ingredienti: acqua, zucchero, mandorla 2,3%, maltodestrine, calcio, sale marino, emulsionante: lecitina; Riboflavina, Vitamina B12, Vitamina D2

Valori nutrizionali: 30 calorie, grassi: 1,4 g, inclusi acidi grassi saturi: 0,1 g, carboidrati: 3,7 g, inclusi zuccheri: 2,7 g, proteine: 0,6 g, sale: 0, 13 g

Bevanda Alpro “Cremoso alla Mandorla”.

Le mandorle caramellate come base del prodotto sono in piccolissima proporzione. I carboidrati provengono solo dallo zucchero aggiunto. Inoltre, la composizione include sostanze che rafforzano la consistenza e il gusto.

Ingredienti: acqua, mandorle caramellate macinate (2%), zucchero, calcio, sale marino, stabilizzanti (gomma di carrube, gomma di gellano), correttore di acidità (fosfato di potassio), aroma, vitamine (B2, B12, E, D2)

Valori nutrizionali: 19 calorie, grassi: 0,8 g, inclusi acidi grassi saturi: 0,1 g, carboidrati: 2,5 g, compresi zuccheri: 2,5 g, proteine: 0,3 g, sale: 0, 13 g

LIDL

L’opzione più salutare

Bevande vegetariane che consigliamo

Questo gruppo comprende bevande con una composizione breve e semplice che non contengono ingredienti non necessari sotto forma di zuccheri aggiunti, emulsionanti o stabilizzanti.

Nutri Vege Oats Una classica bevanda vegana senza zucchero

Questa bevanda ha una composizione breve e semplice: contiene solo gli ingredienti necessari per la sua preparazione ed è anche ricca di calcio e vitamine. Il contenuto della base (avena) è alto.

Ingredienti: acqua, avena (10%), olio di girasole, sale, fertilizzanti – niacina, vitamina B6, B12, acido folico, biotina, acido pantotenico, carbonato di calcio.

Valori nutrizionali per 100 ml: 41 calorie, 1,5 g di grassi, di cui 0,2 g di acidi grassi saturi, 6,7 g di carboidrati, compresi gli zuccheri 3,7 g, proteine ​​0,3 g, sale 0,1 g.

Bevanda di soia non zuccherata Belos

La bevanda ha una composizione breve e semplice: contiene solo gli ingredienti necessari per la sua preparazione ed è arricchita con alghe, che sono una fonte di calcio. Il contenuto principale (soia) è relativamente alto. La bevanda contiene molte proteine: il suo contenuto è simile alla quantità di proteine ​​contenute nel latte vaccino. Questa è una caratteristica delle bevande alla soia.

Ingredienti: Acqua, semi di soia decorticati (9,7%), alga calcarea lithotaminium (0,4%), sale marino.

Valori nutrizionali per 100 ml: 39 calorie, grassi 2,2 g, inclusi acidi grassi saturi 0,4 g, carboidrati 0,7 g, compresi zuccheri 0,7 g, proteine ​​3,6 g, sale 0,08 g.

Bevanda di riso bilosa

La bevanda ha una composizione breve e semplice: contiene solo gli ingredienti necessari per la sua preparazione. Non contiene calcio, che può essere dannoso per le persone che escludono i latticini dalla dieta. A causa dell’alto contenuto della base (riso), la bevanda contiene grandi quantità di zuccheri naturali, quindi è sconsigliato berla in grandi quantità, e si consiglia di non assumerla da persone con disturbi da carboidrati.

Ingredienti: acqua, riso (17%), olio di semi di girasole, sale.

Valori nutrizionali per 100 ml: 59 calorie, 0,9 g di grassi, compresi gli acidi grassi saturi 0,1 g, 12,2 g di carboidrati, compresi gli zuccheri 8,0 g, proteine ​​0,2 g, sale 0,1 g.

Bella scelta

Prodotti che puoi scegliere, ma non è necessario consigliare

Questo gruppo comprende bevande vegetali che, nonostante la loro buona composizione, contengono additivi non necessari sotto forma di stabilizzanti, emulsionanti o aromi artificiali.

Bevanda di riso e cocco Vimundo in lattina

Oltre agli ingredienti per la sua preparazione, la bevanda contiene componenti aggiuntivi sotto forma di stabilizzanti. Il potere calorifico della bevanda è basso, il più basso tra tutte le bevande a base vegetale offerte da Lidl.

Ingredienti: acqua, estratto di nocciolo di cocco (5%), riso (3%), sale marino, aromi naturali, stabilizzanti (gomma di guar, gomma di xantano, gomma di gellano).

Valori nutrizionali per 100 ml: 21 calorie, grassi 1,3 g, inclusi acidi grassi saturi 1,2 g, carboidrati 2,3 g, inclusi zuccheri 1,6 g, fibre 0,1 g, proteine ​​0,1 g, sale 0,13 g.

Bevanda all’avena Alpro Barista

Oltre ai componenti necessari per la sua preparazione, la bevanda contiene componenti aggiuntivi come un correttore di acidità.

Ingredienti: base di avena (acqua, avena (10%)), olio di girasole, fibra di radice di tarassaco, proteine ​​di piselli, correttore di acidità (fosfato di potassio), sale marino, vitamine (B2, B12, D2).

Valori nutrizionali per 100 ml: 59 calorie, grassi 3,0 g, inclusi acidi grassi saturi 0,3 g, carboidrati 6,7 g, inclusi zuccheri 3,3 g, fibre 1,0 g, proteine ​​0,8 g, sale 0,13 g.

I prodotti sono sconsigliati

Prodotti che non consigliamo

Questo gruppo comprende bevande che contengono zuccheri aggiunti, nonché altre sostanze non necessarie sotto forma di stabilizzanti, emulsionanti o aromi artificiali.

Bevanda di riso e cocco Vimundo in bottiglia

Oltre agli ingredienti necessari per la sua preparazione, la bevanda contiene zucchero aggiunto sotto forma di sciroppo di riso.

Ingredienti: acqua, sciroppo di riso (11%), estratto di polpa di cocco (9%), fibra di agrumi, sale marino.

Valori nutrizionali per 100 ml: 57 calorie, grassi 2,2 g, inclusi acidi grassi saturi 2,1 g, carboidrati 8,9 g compresi zuccheri 1,9 g, proteine ​​0,3 g, sale 0,08 g.

Bevanda di anacardi Alpro

Oltre agli ingredienti necessari per la sua preparazione, la bevanda contiene zuccheri aggiunti e altre sostanze extra, come stabilizzanti ed emulsionanti. Il contenuto della base (anacardio) è molto basso.

Ingredienti: acqua, anacardi (3,1%), zucchero, calcio, sale marino, stabilizzanti (gomma di carrube, gomma di gellano), emulsionante (lecitina (girasole)), vitamine (B2, B12, E, D2).

Valori nutrizionali per 100 ml: 23 calorie, 1,1 g di grassi, di cui 0,2 g di acidi grassi saturi, 2,6 g di carboidrati, compresi gli zuccheri 2,0 g, fibre 0,2 g, proteine ​​0,5 g, sale 0,13 g.

Bevanda alla mandorla Belloss

Oltre agli ingredienti necessari per la sua preparazione, la bevanda contiene zuccheri aggiunti e stabilizzanti. Lo zucchero occupa il secondo posto nella composizione e ce n’è più della base (mandorla), che rappresenta poco più del 2% della bevanda.

Ingredienti: acqua, zucchero di canna (3%), mandorle (2,3%), olio di semi di girasole, sale, stabilizzanti: gomma di gellano, gomma di carrube.

Informazioni nutrizionali per 100 ml: 26 calorie, grassi 1,3 g, inclusi acidi grassi saturi 0,1 g, carboidrati 3,1 g, inclusi zuccheri 3,1 g, proteine ​​0,5 g, sale 0,13 g.